Salatsaucen und Dressings für die HCG-Diät

Einleitung: Geschmacksvolle Ergänzungen für Ihre HCG-Diät

Die HCG-Diät, auch bekannt als Stoffwechselkur, erfordert eine angepasste Ernährung, bei der Geschmacksverlust eine häufige Herausforderung darstellt. Um diesen entgegenzuwirken und den Speiseplan abwechslungsreich zu gestalten, sind gut gewählte Salatsaucen und Dressings unerlässlich. Dieser Artikel präsentiert eine Sammlung von Rezepten, die speziell für die HCG-Diät entwickelt wurden und auf zuckerfreie sowie fettarme Zutaten setzen.

Wir erhalten ständig Anfragen von Menschen, die nach Ideen für Rezepte suchen, insbesondere für solche, die Geschmack hinzufügen können. Wir haben bereits Artikel über Geschmackstipps für die HCG-Diät verfasst und darauf große Resonanz erhalten. Für diesen Artikel wollten wir uns auf Saucen und Dressings konzentrieren. Über den folgenden Link können Sie alle HCG-Diät-Rezepte einsehen, die wir haben. Kurz gesagt, sie sind alle nach Phase und Art der Mahlzeit organisiert.

Erfrischende Zitronen-Kräuter-Dressings

Ein klassisches und leicht zuzubereitendes Dressing, das Frische und Aroma in jeden Salat bringt. Ideal für die HCG-Stoffwechselkur, da es ohne Zucker und ungesunde Fette auskommt.

Rezept 1: Zitronen-Kräuter-Dressing

Dieses Zitronen-Kräuter-Dressing ist die perfekte schnelle Zutat für frische Salate. Es lässt sich im Handumdrehen zubereiten und bringt mit der frischen Zitrone und den Kräutern eine leichte, aromatische Note.

Zutaten

• 0.5 Zitrone(n)
• 3 EL Wasser
• 3 Stängel Petersilie, glatte
• 3 Stängel Schnittlauch
• 3 Stiele Dill
• 1 EL Erythrit (Zuckerersatz)
• 0.5 Schalotte(n)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zitrone heiß abwaschen und einige Zesten abreißen. Dann halbieren und eine halbe Zitrone auspressen. Beides in eine Schüssel geben. Das Wasser dazugießen.
2. Eine halbe Schalotte sehr fein würfeln. Die Kräuter entstielen und sehr fein schneiden. Beides in die Schüssel geben. Mit Zuckerersatz, Salz und Pfeffer abschmecken, so dass es nicht mehr allzu sauer ist. Ggf. weiteres Wasser oder etwas mehr Zuckerersatz dazugeben.

Verwende am besten immer frische Kräuter für den besten Geschmack.

Tipp: Ich nutze den Zestenreißer von WMF, funktioniert super!

Die Kalorienangaben in den Rezepten können je nach den verwendeten Produkten variieren und stellen nur Richtwerte dar.

Würzige Alternativen für Abwechslung

Neben den klassischen Kräuter-Dressings gibt es weitere schmackhafte Optionen, die Ihre HCG-Diät bereichern können.

Rezept 2: Würziges Senf-Dressing

Dieses würzige Senf-Dressing ist in nur 5 Minuten zubereitet und verleiht jedem Salat eine frische, aromatische Note. Mit Senf, Gemüsebrühe und frischem Dill wird es besonders geschmackvoll und passt hervorragend zu grünen Salaten, Gurken oder Tomaten. Ein kleines Highlight, das auch während der HCG-Stoffwechselkur perfekt zu deinem Speiseplan passt!

Zutaten

• Senf
• Gemüsebrühe
• Frischer Dill
• Xucker light
• Salz und Pfeffer
• Zitronenzesten

Zubereitung

1. Die Zutaten in eine Schüssel geben und mit ca. 100 ml Wasser aufgießen.
2. Gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ggf. noch etwas Xucker light dazu geben, falls es noch zu sauer und würzig ist.
3. Dill schneiden und dazu geben.
4. Zitronenzesten von einer halben Zitrone abreißen und ebenfalls dazu geben.

Die Kalorienangaben in den Rezepten können je nach den verwendeten Produkten variieren und stellen nur Richtwerte dar.

Fruchtige und süße Saucen für Obst und mehr

Auch für Obst und Desserts gibt es in der HCG-Diät passende, zuckerfreie Saucen.

Rezept 3: Äpfel mit Erdbeersauce

Zutaten

• 0.2 von einem großen Apfel
• 3 Erdbeeren
• 3 Tropfen Vanille Creme Stevia

Zubereitung

1. Apfel in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
2. Die Erdbeeren mit einer Gabel zerdrücken und Vanille Creme Stevia hinzufügen, um eine Sauce zu erhalten.
3. Die Sauce über die Apfelscheiben gießen.

*Macht 1 Portion Obst*

Rezept 4: Erdbeer-Sirup

Zutaten

• 4 bis 6 Erdbeeren
• 1/8 Tasse Wasser
• 12 Tropfen Stevia / oder 3 Pakete granuliert Stevia

Zubereitung

1. Alle Zutaten in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und vermengen.
2. Für 2-3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis die Beeren beginnen sich aufzulösen.

*Macht 1 Portion Obst*

Rezept 5: No Sugar Strawberry Jam (Zuckerfreie Erdbeermarmelade)

Zutaten

• 8 bis 10 Erdbeeren (ca. 2 Tassen)
• 1 Tasse kaltes Wasser
• 4 Pakete Stevia

Zubereitung

1. In einem großen Topf die Erdbeeren zerdrücken.
2. Wasser und Stevia hinzufügen, gut mischen.
3. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
4. Hitze reduzieren und für 2 Minuten köcheln lassen.
5. In Gläser füllen, abkühlen lassen und dann abdecken.

Kann im Kühlschrank für 1 Woche lang aufbewahrt werden, oder gefroren für mehrere Wochen.

*Für 2 Portionen Früchte*

Herzhafte Dressings und Vinaigrettes

Diese Rezepte bieten herzhafte und würzige Alternativen für Salate und als Marinaden.

Rezept 6: Balsamico-Vinaigrette

Zutaten

• 1/4 Tasse Balsamico-Essig
• 2 EL Wasser
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL getrocknetes Basilikum
• 1/4 TL Knoblauchpulver

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut mischen.

*Ergibt 8 Portionen*

Rezept 7: Strawberry Vinaigrette (Erdbeer-Vinaigrette)

Zutaten

• 4 bis 6 Erdbeeren
• 1 EL Apfelessig
• 1 EL Zitronensaft
• Prise Salz
• Prise Cayenne (optional)
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Stevia nach Geschmack

Zubereitung

1. Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben.
2. Pürieren, bis glatt.

Übergießen Sie frisch arugula oder grünen Salat. Garnieren Sie mit geschnittenen Erdbeeren und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Varianten: die Verwendung als Marinade oder Soße für Hähnchen.

*Macht 1 Portion Obst*

Rezept 8: Zitronendressing

Zutaten

• 1/4 Tasse Apfelessig
• 1 Tasse Wasser
• 1 EL Zitrone
• 1 Packung Stevia
• 1/4 TL Knoblauchpulver

Zubereitung

1. Zutaten zusammen mischen.

Im Kühlschrank aufbewahren.

*Ergibt 6 Portionen*

Rezept 9: Dillsauce

Zutaten

• 1/3 Tasse Apfelessig
• 2 EL Wasser
• 2 TL getrocknetes Basilikum
• 2 TL getrockneter Dill
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Senfpulver
• 1 TL Zwiebelpulver

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut mischen.

*Ergibt 8 Portionen*

Rezept 10: Vinaigrette (Basis-Vinaigrette)

Zutaten

• 1/4 Tasse Apfelessig
• 1/2 Tasse Wasser
• 2 Shakes Selleriesalz
• 2 Shakes Zwiebelsalz
• Gemahlener Pfeffer nach Geschmack
• 3 Päckchen Stevia

Zubereitung

1. Gut mischen.

Im Kühlschrank aufbewahren.

*Ergibt 12 Portionen*

Spezielle Saucen für die HCG-Diät

Diese Rezepte sind speziell auf die Bedürfnisse der HCG-Diät zugeschnitten und bieten zusätzliche Geschmackskomponenten.

Rezept 11: HCG Diät Cocktailsauce

Zutaten

• 1 Tasse Tomatensauce (ohne Zucker)
• 1/2 TL Selleriesalz
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1 EL fein gehackte Zwiebel oder Schalotte
• 4 Pakete Stevia Pulver
• 2 EL frisch gehackte Petersilie
• 1 EL Worcestershire-Sauce
• 1 EL frischer Zitronensaft
• 2 EL abgetropfter, vorbereiteter Meerrettich
• 1/2 TL scharfe Sauce
• Prise Kreuzkümmel
• Prise Salz
• Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Gut mischen.

Im Kühlschrank aufbewahren.

*Ergibt 6 Portionen*

Rezept 12: Spicy BBQ Sauce und Marinade

Zutaten

• 2 Gläser à 12 Unzen Salsa (Zutaten prüfen, weniger als 1 Gramm Zucker pro Portion)
• 2/3 Tasse Zitronensaft
• 2 EL Worcestershire-Sauce
• 20 Tropfen Stevia oder 5 Pakete
• 2 TL Salz
• 4 TL Chilipulver
• 1/2 TL Tabasco Sauce (Paprikasauce - 1/2 bis 1)
• 1 oder 2 Spritzer Knoblauchpulver

Zubereitung

1. Zusammen mischen.

Im Kühlschrank aufbewahren.

*Die gesamte Partie macht ca. 220 Kalorien je nach Produkten verwendet, sondern macht 24 Portionen.*

Rezept 13: Orientalischer Salat Dressing

Zutaten

• ¼ Cup MCT-Öl (zugelassen für HCG Diät)
• 1 EL HCG Diät genehmigte Mayonnaise oder fettfreien Hüttenkäse
• 1 EL Apfelessig
• 1 TL Bragg Liquid Aminos
• ½ TL Stevia, oder nach Geschmack süßen

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren.

*Ergibt 4 Portionen, ca. 30 Kalorien pro Portion*

Weitere nützliche Rezepte

Diese Rezepte runden das Angebot ab und bieten weitere Möglichkeiten zur Geschmacksverbesserung während der HCG-Diät.

Rezept 14: Hühnerbrühe

Zutaten

• 100 Gramm ohne Knochen Hähnchenbrustfilet
• 8 Tassen Wasser
• 4 Tassen Wasser (zusätzlich)
• 5 TL Geflügel Gewürz
• 5 TL Zwiebelpulver
• 3-5 Knoblauchzehen
• 4 TL schwarzer Pfeffer
• 3 TL Meersalz
• 3 TL Selleriesalz
• 1 Käsetuch
• 1 Schnur

Zubereitung

1. Alle Kräuter mischen und in das Käsetuch wickeln. Die Schnur um das Tuch binden, um alle Kräuter zu sichern.
2. Das Kräuterpaket in den Suppentopf mit 8 Tassen Wasser und die Hühnerbrust geben.
3. 35 Minuten kochen lassen oder bis die Hühnerbrust gar ist.
4. Ein Sieb über eine Schüssel mit einem Kaffeefilter stellen, um die Brühe abzugießen und eventuelle Fette aus der Hühnerbrust zu extrahieren. Das Hühnchen für andere Rezepte verwenden.
5. Das Kräuterpaket wiederverwenden, um weitere Aromen zu extrahieren, indem man es zu den zusätzlichen 4 Tassen Wasser gibt und weitere 30 Minuten kocht.
6. Abkühlen lassen und kalt stellen.

Verwenden Sie die Brühe nach Rezepten für Geschmack und für eine Tasse Brühe vor dem Mittagessen und Abendessen.

*Ergibt 12 Portionen*

Hinweis: Jede Portion Fleisch entspricht ca. 1:10 einer Portion Fleisch.

Rezept 15: Fresh Salsa

Zutaten

• 4 bis 5 Tomaten
• 4 EL Zitronensaft
• 3 bis 4 EL gehackter Knoblauch (aus dem Glas)
• 1/2 gehackte Zwiebel
• 1/2 TL Chilipulver
• 1/2 TL italienische Gewürzmischung
• Cayennepfeffer nach Geschmack
• Koriander (frisch oder getrocknet) nach Geschmack
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben.
2. Nach Wunsch stückig mixen.

Im Kühlschrank die Aromen vermischen lassen. Je länger sie zieht, desto mehr Geschmack entwickelt sie.

*Ergibt 4 Portionen*

Hinweis: Jede Portion zählt als 1/2 Gemüsegabel.

Rezept 16: No Sugar Bratapfel (Zuckerfreier Bratapfel)

Zutaten

• 1 Apfel (geschält)
• 1/2 TL gemahlener Zimt
• 1 Päckchen granuliertes Stevia

Zubereitung

1. Einen Apfel schälen und die Schale zerdrücken.
2. Schale, Zimt und 1 Päckchen Stevia vermengen.
3. Auf einem Teller servieren.

Rezept 17: Veggie Dressing

Zutaten

• 1/4 Tasse Essig
• 1/4 Frühlingszwiebeln in Scheiben geschnitten
• 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
• 1 EL gehackter grüner Paprika
• 1 TL Salz
• 1 TL Senfpulver
• 1/8 TL rote Paprika
• 1/2 TL Sojasauce

Zubereitung

1. Alle Zutaten gut in einem dicht verschlossenen Glas vermischen.

Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren gut schütteln.

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